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韩大叔故城熏肉

熏肉的做法

  1、熏肉切成薄片,用温水浸泡10分钟后捞出备用;

  2、青蒜和朝天椒,姜,蒜,各切成小丁备用;青红尖椒切好备用;

  3、锅中放少量油,烧热放熏肉爆炒至出油有香味,喷适量白酒,加少许白糖,翻炒;

  4、放朝天椒、葱、姜、蒜;

  5、再放青红尖椒,翻炒均匀;

  6、加适量盐、蘑菇精和酱油,炒至辣椒断生即可。

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